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年卖10万吨,市值107亿元,中国金针菇之王如何炼成?

作者: 海口资讯网 发布时间: 2019年11月09日 10:25:57

年卖10万吨,市值107亿元,中国金针菇之王如何炼成?

  创始人靠卖金针菇成为身家40亿的富豪。

  2016年5月4日,上海郊区的一家叫“雪榕生物”的企业在深圳证券交易所挂牌上市,毫无悬念,开盘大涨44%。创业家&i黑马发现,目前该公司总市值达到107亿元,很快就要追上曾经的妖股“暴风科技”了。

  雪榕生物的全名叫“上海雪榕生物科技股份有限公司”,光听名字怪唬人的,这家名中带有“生物科技”字样的企业是何方神圣?是基因测序、种子培育,还是新药研发?实际上,并没有如此高大上,这是一家生产金针菇为主的公司。对,就是广泛出现在火锅、麻辣烫里的金针菇。

  据其官方陈述,雪榕主营食用菌的研发、工厂化种植与销售,主要产品包括金针菇、真姬菇和香菇等等。后两者占比较低,该公司总营收中,77.66%以上来自金针菇。

  这家靠一根一根金针菇卖上市的企业,2015年食用菌年产量超过10万吨,营收10.19亿元,净利润12335万元,是国内最大的金针菇生产商。这是什么概念?就是你平时吃的金针菇里,可能有一根就是它们家生产的。

  卖金针菇的生物科技公司

  雪榕生物成立于上世纪九十年代,2000年之后法人变为杨勇萍,他曾是吉林省人大代表,精通《周易》,曾被授予全国优秀青年乡镇企业家。现在,持有雪榕生物40%股份的杨,身家超40亿元。

  那时候的雪榕比现在洋气,还是一家蔬菜种植、加工出口型企业,帮助数万农户发家致富。而出口目的地是隔海相望的日本,后因遭到日本的出口贸易壁垒,雪榕转做大宗农产品的生产商和供应商。2008年,雪榕干脆把蔬菜业务停了,专心生产食用菌,市场也基本从海外回到国内。

  明显可以看到,从历史到现在,雪榕都是一家“卖菜”的公司。

  雪榕的研发投入相当有限,其科研人员总共才16人,本科以下占多数,2015年研发投入总计不到300万元。与那些动辄数亿研发经费的生物科技公司相比,简直太少了。

  事实上,丰科生物科技、光明森源生物科技、星河生物科技等公司,扒去“生物科技”的外皮,实际上都是卖蘑菇的。

  雪榕有一门独门绝技——用液体菌种生产食用菌。以金针菇为例,采用液体菌种生产金针菇较采用固体菌种生产金针菇,不但品相更好,而且菌种生产周期较使用固体菌种减少了?47-69?天,栽培瓶培养发菌和生育出菇的周期较使用固体菌种缩短了约?7-13?天,整个周期缩短了约?54-82?天。在雪榕,金针菇栽培周期约为?48-51天,相当于一年卖7茬。

  蘑菇圈内有一个叫生物转化率的概念,这是什么鬼?就是一斤重的菌棒能长出多少斤蘑菇来,这种转化率反映了一家企业的综合能力。2012年,国际领先企业的金针菇生物转化率为140%,我国的平均水平为90%,而雪榕的转化率达到了150%,换句话就是一斤的配料,能长出一点五斤的金针菇。

  一年耗电1.4亿度

  金针菇这玩意跟土豆一样,放哪都能生长,北到黑龙江,南到云南广东,西到新疆,东到江苏,都能长出一捧金针菇来。

  但要种好,保证质量和产量可没那么容易,你真以为随便拿个塑料袋,装几把菌种放墙角就能长出金针菇来?

  雪榕把自己定义为工厂化生产。之所以强调工厂化,是因为金针菇的生产还存在大量家庭小作坊式的做法,而这部分的金针菇产量占到了全国产量的大部分。

  手工作坊一般以塑料袋为栽培容器,搅拌、装袋、灭菌、接种等都是通过人工或简单的机械进行。这种做法有弊端,农户通过简易的保温和制冷设备,减小了外界温度对金针菇栽培的影响,延长了产品的供应期。但由于设施设备投入小,大棚和简易厂房的温度调节能力相对较弱,老天稍一变脸,估计前期辛苦都得白费了。

  后面又出来一种地区合作社或者“企业加农户”的模式,企业提供菌种,农户负责种植,成熟之后回头卖给企业。这种做法不仅存在于金针菇行业,其它的农作物也都有借鉴。这并没有从根本上解决效率和质量问题。

  雪榕采用的是工厂化种植,这也是雪榕敢标榜生物科技企业的重要原因。别看金针菇身材纤细,但也是娇嫩得很。工厂化生产要按照菌类生长需要,通过温控、湿控、风控、光控设备,人工模拟生态环境,不受外界环境影响,一年四季均能稳定地进行生产。而栽培方式也是通过机械进行装瓶、灭菌、自动接种、机械搔菌,培养室、生育室都采用标准空调厂房,除了菌类的生长环节,采收也都是机械设备自动化操作。

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